Яйца всмятку или о гурманстве

Друзья, сегодня я решил поведать вам тайну приготовления и поедания яиц в смятку. Этим искусством владеют немногие: за всю свою долгую и полную событий жизнь я встретил только одного человека, умеющего правильно есть яйца всмятку.
Пришло время сделать тайное явным и рассказать всему миру, как, собственно, нужно это делать.
Сначала расскажу, как их приготовить.
Яйца нужно положить в кастрюлю, наполненную холодной водой. Притом сами яйца желательно перед этим вынуть из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры. Иначе они могут треснуть при кипячении.
Включить газ, подождать, когда вода начнёт бурлить и после этого варить яйца три минуты. Ни больше, ни меньше. Если варить больше, то яйца станут в мешочек, а не всмятку. Если меньше, то белок около желтка не успеет затвердеть и будет похож на сопли, что привнесёт некоторый культурный дискомфорт. Ведь смею надеяться, что немногие из вас едят сопли и ассоциация с ними может вызвать у вас рвотный рефлекс.

Кстати, расскажу случай из детства.
Как-то раз за ужином я решил внушить своему младшему брату отвращение к подливке с грибами и начал ему говорить, что, мол, это не грибы, а смесь серы из ушей, сопли и ещё что-то мерзкое и непечатное. Будучи ребёнком с черезвычайно живым воображением, я сам настолько впечатлился от этой фантазии, что мне стало плохо. После этого я очень долго не ел подливку с грибами. А на брата мои убеждения не произвели ни малейшего эффекта.  Да… Но вернёмся к яйцам всмятку.

Итак, после трёх минут, мы вынимаем яйца из кипятка и кладём их в холодную воду, чтобы они остыли. За это время намазываем бутерброды сливочным маслом.  Масло должно быть обязательно сливочное. Маргарин не используйте (советую не использовать этот продукт никогда), он не подходит.
Накрываем красиво стол: кладём салфеточку, на неё ставим чай, солонку, бутерброды на блюдечке и яйца. Да, скорлупу с яиц надо снять только до половины.

Теперь переходим к самому процессу трапезы.
Сразу говорю, что всё должно происходить step by step (пошагово) в соответсвии с нижеприводимой инструкцией.

1) Сыпим соль на яйцо.
2) На чайную ложку берём посыпанную солью часть яйца и кладём в рот.  Делаем два-три жевательных движения.
3) Откусываем хлеб с маслом. Жуём.
4) Запиваем чаем.

Процесс повторять с шага номер 1 в строгой периодичности до тех пор, пока не съедим всё яйцо.

Желаю приятного аппетита, друзья!
Уверяю вас, такая утренняя трапеза зарядит вас бодростью и хорошим настроением на весь день. 

Заметки

Я коллекционирую человеческие характеры.

Каждого интересного человека я стараюсь изучить как можно более досконально, а потом откладываю его себе в память.  Иногда выбираю от туда кого-то и смотрю со всех сторон, верчу перед мысленным взором как куколку.

Это я, собственно, к чему? К тому, что нигде я не встречал стольких колоритных персонажий как в деревне. Это просто удивительно: куда ни глянь, везде экземпляр для коллекции. И хорошие, и плохие, все редкие.

Вот взять, хотя бы, моих соседей по улице.  Отец, который живёт ниже по улице и его сын, живущий в соседнем от меня доме. Оба интереснейшие люди. Отец резкий, лицо кирпича просит, кричит, но добрый, душевный человек. Сын, в принципе, такой же, только лицо помягче.

Сегодня с сыном принесли мне рыбы. Сын зашёл ко мне, спросил, не надо ли мне. Бесплатно. Я сказал, что если будет лишняя, то может занести.

Заходит с отцом, раскрыл мешок, говорит, - выбирай.
Я выбрал одну, вижу, что там немного, а ему ещё семью кормить.
Он говорит, мол, возьми ещё. Я мнусь, отговариваюсь, тут отец подходит и говорит: Ты, ёб твою мать, православный? Что Господь сказал? Каждой тваре по паре. Бери ещё тебе говорят!

Сын  спрашивал, может её почистить для меня.

Потом зашли самогонкой угостили, я попросил принести, если будет хорошая. В общем, душевные мужики. Таких в городе не встречал.

Вообще, чем дольше тут живу, тем меньше хочется назад в Ригу.

Фото на сегодня

Однажды я увидел, как батюшка колет дрова на щепки и складывает их в горшок. На мой вопрос, зачём он это делает, он ответил, что использует щепки для того, чтобы быстрей разжечь огонь в печи.  Я тогда не без самодовольства подумал, какой я крутой: разжигаю огонь без щепок, как профессионал. Однако со временем понял, как я был неправ: огонь щепками разжигать в три раза быстрее. Батюшка знает толк, а я не профессионал, а дилетант в деревенской жизни Теперь, вот, колю. И тоже складываю их в горшок.

О масле, улитках и праведной каре

Вчера долгое время небыло интернета и я решил не терять зря времени и начать реставрацию окон. Хотел сделать капитально, для этого взял у отца фен, снимающий краску и шлифовальный девайс. Начал снимать краску с окна и через час успешной работы фен благополучно сгорел. Придётся покупать новый.

После этого я решил заняться реставрацией доски около дома, выполняющей функцию скамьи. На доску эту у меня виды, поэтому оставлять покрываться мхом я не хотел. Отшлифовал хорошо и покрыл простым растительным маслом, чтобы предохранить от попадания влаги внуть древесины и проявить её рисунок. Этот метод, кстати, использовался ещё римлянами: при постройке мостов они пропитывали сваи оливковым маслом. На оливковое масло я поскупился, да и нет его в деревенском магазине. Так что использовал то, что было под рукой. Получилось очень хорошо. Доской я доволен. Выглядит дорого и солидно.  Любо-дорого сидеть на такой доске. На фотографии её, покрытая маслом, и часть непокрытая, чтобы была видна разница. И панорама доски у недоделанного окошка.

О виноградных улитках

В этом году расплодилось много улиток. Они сидят везде: в теплице, на дороге, на грядках. Съели целую грядку редиски у меня. Поэтому я решил предать часть мучительному наказанию через поедание. Я понимаю, что после этого поста некоторые девушки прекратят читать мой дневник, но не могу не написать об этом решении подробнее.

Итак, для того, чтобы приготовить улиток (а есть более 300 способов их приготовления), нужно посадить их на 3-10ти дневную диету. Необходимо либо не давать им вообще ничего есть, либо подкармливать мукой и пряностями. Посадить лучше в решетчатую ёмкость и закрыть чем-нибудь, чтобы они не выползли.После диеты их можно готовить. Интересующиеся могут посмотреть в интернете рецепты.

Кстати, по уставу, я думаю, их можно есть в постные дни, когда позволяется масло, т.к. в эти дни можно есть креветок, мидий и морских улиток. Соответственно, и этих виноградных улиток есть можно.
И ещё: французы платят огромные деньги за таких улиток, а у нас они под ногами ползают, но мы проходим мимо. Надо исправлять ситуацию! Улитки очень полезны, белок в них легко усвояемый и они очень вкусные! Так что все на поля! Не дайте пропасть продукту! После сентября сезон закрывается

Why I am so cute?! :(

Почему несмотря на то, что я стараюсь выглядеть серьёзным, соседи меня называют "Антошка" или "Антоша" и хлопают по плечу? ...

Письмо моему интернет провайдеру (Latnet)

Здравствуйте
Только что разговаривал с Вашим оператором, которая попросила меня прислать Вам заявление с просьбой о перерасчёте за август.

На прошлой неделе интернет пропадал несколько раз.
11.08 интернет отключался два раза днём в общей сложности на два часа. И вечером с 18.00 до 11.00 следующего дня (12.08)
12.08 вечером в 22.00 он отключился до 19.00 следующего дня (13.08).

Сегодня интернета небыло с утра, включился он в районе 11 часов. Я полагаю, что его небыло всю ночь.

Хочу заметить, что я очень недоволен качеством интернет связи: интернет пропадает регулярно, почти каждую бурю. Техники говорят, что это происходит из-за молний, которые отключают аппаратуру. Так же при разговоре с одним из операторов по телефону, мне было сказано, что молнии не всегда являются причиной. Иногда бывает, что антенна сдвигается от ветра или мешают ветки.

Лично для меня это служит знаком, что Вы экономите на своих клиентах. Ведь можно поставить громоотвод и это решит проблему с молниями. Мешают ветки? Их можно спилить. Сдвигает ветром антенну? Купите нормальные зажимы и прикрутите покрепче.

Я заплатил 100 латов за подключение и плачу по 12 лс в месяц, поэтому хотел бы, чтобы интернет работал нормально. Я понимаю, всякое может случиться, но не каждую же неделю по нескольку раз?

Очень советую Вам выделить немного средств и усовершенствовать аппаратуру, иначе Вы будете терять клиентов.

Прошу Вас выслать мне новый счёт по маилу.

–
С уважением,
Антон Чистов
Директор
www.fishkadesign.com

Как бороться с ленью?

Работа на себя имеет один существенный для русского человека недостаток: ты работаешь на себя, отвечать тебе не перед кем и нагоняй, соответсвенно, получить ты не можешь.

Это очень расхолаживает. Периодически мне приходится давать нагоняй самому себе. Иначе никак нельзя. Съезжаю не рижим лежебоки, сплю по 10 часов в день, сижу до поздна. В результате просыпаюсь в 10-12, работать сожусь в час или два и делаю мало.

Поэтому с завтрашнего дня буду просыпаться в 8мь утра и садиться за работу не позднее 10ти.  Чтобы после 6сти вечера было свободное время, которое буду стараться проводить не за компьютером.

Денёк

Сделал себе следующий распорядок дня:

До 6сти вечера работаю за компьютером, а после работаю на участке и дома.
Сегодня покосил траву, сделал связки чеснока, искупался, полил помидоры огурцы. Днём доволен.  :)

Показ мод в Освенциме.

Да-да, там тоже были показы мод, на которые съезжалась вся верхушка Вахэн ЭсЭс. В качество доказательства фотка ниже.

Тестирую новый клиент автоматического сабмита в несколько блогов.

Смотрю, можно ли писать на русском.